Recipe: Appetizing Kuah Kari Kicap (Nasi Kandar)

Kuah Kari Kicap (Nasi Kandar).

You can have Kuah Kari Kicap (Nasi Kandar) using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

You need 1 of biji bawang besar (dihiris nipis).
It's 5 ulas of bawang putih (dihiris nipis).
Prepare of Rempah 3 sekawan (1pcs kulit kayu manis, 2pcs bunga lawang dan 7pcs bunga cengkih).
Prepare 1 sudu teh of biji ketumbar (ditumbuk).
You need 1 sudu teh of jintan manis.
You need 1 sudu teh of jintan putih.
You need 3 of sudu besar rempah kari daging.
It's 2 of sudu besar serbuk cili.
You need 1 of biji kentang (dipotong dadu).
Prepare 1 of biji terung (dipotong dadu).
It's 1 of biji tomato (dipotong dadu).
It's 10 of sudu besar kicap (kicap lemak manis + kicap masin).
You need 5 of sudu besar sos cili.
Prepare 1 cawan of air.
You need 1 of sudu besar garam.
It's 1/2 of sudu besar gula perang.
Prepare 1 sudu teh of serbuk cukup rasa.

Tumis bawang besar, bawang putih, rempah 3sekawan dan biji ketumbar sehingga naik bau..
Masukkan rempah kari daging, serbuk cili dan sedikit air (untuk elak rempah hangit). Masak sehingga pecah minyak..
Masukkan kentang, tomato, terung, kicap, sos cili dan air. Masak sehingga semua bahan empuk..
Perasakan dengan garam, gula dan serbuk cukup rasa. Kacau dan masak sehingga kuah pekat. Tutup api..
Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba .