Recipe: Appetizing Laksa Utara

Laksa Utara.

You can cook Laksa Utara using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Laksa Utara

1. You need of Bahan Kuah :.
2. It's 1 kg of ikan sardin.
3. You need 500 gm of cili kisar (ikut citarasa).
4. You need of Asam Gelugor.
5. You need of Asam Jawa.
6. Prepare of Bunga kantan.
7. You need Daun of Kesum.
8. You need of Garam.
9. It's of Gula.
10. You need of Serbuk perasa.
11. Prepare of Bahan Kisar :.
12. You need 3 of biji bawang besar.
13. Prepare 5 ulas of bawang putih.
14. Prepare of Belacan (ikut citarasa).
15. Prepare of Bahan Laksa :.
16. It's of Laksa (ikut citarasa, biasanya saya guna laksa kering).
17. You need of Timun.
18. Prepare Daun of salad.
19. It's of Bawang besar.
20. It's of Cili besar / cili padi.
21. Prepare of Limau kasturi / limau nipis.
22. You need of Telur rebus.

Laksa Utara instructions

1. Sediakan bahan-bahan untuk memasak. Laksa kering perlu direndam terlebih dahulu sebelum direbus..
2. Ikan sardin disiang, dicuci bersih dan direbus. Kemudian diasingkan isi dan tulang. Isi dikisar halus. Tulang juga turut dikisar, ditapis untuk diambil air rebusan tulang..
3. Isi ikan dan air rebusan tulang dimasukkan ke dalam periuk. Diikuti bahan-bahan kisar. Kemudian cili kisar, asam gelugor dan asam jawa..
4. Masak sehingga mendidih. Masukkan bunga kantan, daun kesum, garam,gula dan serbuk perasa. Masak sehingga kuah pekat. Tutup api, sejukkan seketika sebelum dihidang..
5. Masukkan laksa ke dalam mangkuk. Letak kuah laksa dan hiasi dengan timun, daun salad, bawang besar, cili,telur rebus dan limau. Selamat mencuba..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: